豌豆米洗净备用。
姜切片、大蒜切碎、葱切沫。
胡萝卜切成小花片。
水烧开,加少许油、盐,放入豌豆米煮2分钟。
加入胡萝卜花再煮1分钟后捞起备用。
炒锅加热,倒入少许油,依次放入姜、蒜碎、猪肉沫,翻炒至肉沫变色,倒入煮好的豌豆米和胡萝卜花,翻炒片刻加少许盐、少许酱油提鲜,加入葱沫,起锅装盘即可!