继光香香鸡

作者： 晚晚爱烘焙

选材，腌制，裹粉，油炸

用料

• 鸡胸肉 1000克
• 香辣油 22克
• 酱油 9克
• 芝麻油 22克
• 蒜 57克
• 核心料 80克
• 玉米淀粉 63克
• 浆粉 200克
• 水 120克
• 芝麻 23克

继光香香鸡的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉

步骤 2

鸡胸肉化冻以后要切成小块，一块肉切15克左右

步骤 3

腌制。。。。。。。。 鸡胸肉1000克 香辣油22克 酱油9 芝麻油22 蒜57（可以少点） 香香鸡核心料80

步骤 4

秤好以后调匀，倒进切好肉里拌匀

步骤 5

腌制时如果没有腌制机放到冷藏里腌制8到12个小时，如果有腌制机搅拌30分钟就好了

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步骤 6

步骤 6

裹粉。。。。。。。。 鸡胸肉1000克 玉米淀粉63克 浆粉200克 水120克 芝麻23克

步骤 7

用配方里水调成糊状把腌制好的肉直接倒进去拌匀就可以了……这个上浆一次可以准备很多，然后冷冻。（建议分开冷冻，比如说一次冷冻50斤，可以分5个包来冷冻）

步骤 8

油炸。。。。。。。。

步骤 9

油温175到180

步骤 10

炸好以后去撒粉就可以（建议孜然，辣椒，椒盐，甘梅，香葱）

步骤 11

价格参考：店里一份170克，卖17块

步骤 12

酱油

步骤 13

香油

步骤 14

辣油

菜谱创建时间：2019-02-08 19:59:38