1.把猪肉洗干净，然后切成2-3MM左右，加入沙茶酱，再调一点点水拌匀，为了让肉更加嫩滑，然后放生粉，生粉是为了避免水分流失，最后放少许沙茶酱里的油，是锁住水分，也避免肉类粘连在一起，抓匀腌制，最好冷藏过夜腌制，会更入味。
预热电饼铛4-5分钟左右，把烤肉一片片铺在烤盘上，然后盖上盖子烤制肉片，肉片微焦就可以吃啦。