腊八蒜烧带鱼

作者： 孤单的射手

腊八时候的蒜和醋，总不能只是就着饺子吃吧？所以就学了这个菜，分享一下。

用料

• 带鱼 2条
• 腊八蒜 10瓣
• 生抽 半炒勺

腊八蒜烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼切花刀、切段，葱姜、白胡椒粉、料酒腌制。

步骤 2

拍粉

步骤 3

五成油温下锅炸

步骤 4

炸到金黄

步骤 5

捞出控油(也可以复炸一次)

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步骤 6

步骤 6

底油煸香葱姜，直至变糊，捞出。

步骤 7

下腊八蒜，煸炒上焦黄色。

步骤 8

烹半炒勺生抽，小半炒勺腊八醋，加适量糖提鲜。

步骤 9

汤汁粘稠后放入带鱼

步骤 10

下青红辣椒，也可以放芝麻。再沿锅边淋一点腊八醋。

步骤 11

翻炒均匀即可出锅装盘

菜谱创建时间：2019-02-07 19:06:19