黑糖桂花糯米糍粑（含芝麻内馅）

作者： 一人食的美国小胖子

作为一个热爱糯米制品的人，怎么能不吃糍粑，一口一个的糍粑再加上芝麻内馅，可以说吃了根本停不下来

用料

• 糯米粉 150克
• 温水 100克
• 奶粉（可加可不加） 10克
• 芝麻粉 20克
• 黑糖桂花 1块
• 红糖 10克

黑糖桂花糯米糍粑（含芝麻内馅）的做法步骤

步骤 1

准备好相应的材料，因为每个牌子的糯米粉吸水量不同，所以建议慢慢加

步骤 2

将糯米粉和温水混合，用筷子搅成絮状，再上手，揉成糯米面团，我做了原味和芝麻味的，芝麻味的，加少许芝麻粉即可。我用了大概25克面团包一小勺芝麻粉和红糖的混合物，收紧口，盘子底下铺上一层糯米粉，防止黏

步骤 3

用大火烧开黑糖桂花，我用了大概100-200克的水

步骤 4

不粘锅加少许油，煎至两面金黄，金黄过后表皮是脆的

步骤 5

将煎好的糍粑放入烧好的黑糖桂花中，中火煮至软嫩，这时候也开始收汁，小心糊锅！最后装盘，淋上剩余的黑糖桂花，撒上白芝麻即可

步骤 6

软糯香甜，里面还有芝麻内馅，这个配方不是很甜，因为糍粑本身没有甜味，除了内馅的一点点红糖和收汁的黑糖

菜谱创建时间：2019-02-07 11:56:54