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年味|吉祥如意蛋卷

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作者: 流光舞
今天小年夜,妈妈说,还是照旧做如意蛋卷吧! 好吧!年年都做,今年照旧,过年怎么能少了如意蛋卷呢!

用料

年味|吉祥如意蛋卷的做法步骤

步骤 1

冬笋剥皮洗净焯熟,取100克左右切粒放入汉美驰多功能搅拌机。

步骤 2

盖上盖子点动2-3秒,冬笋就成末了,非常快捷方便。

步骤 3

腿肉250克洗净控干,切粒放入汉美驰多功能搅拌机,盖上盖子点动8秒左右,很轻松就打出来很细的肉末。赞一个!

步骤 4

接着打入一个鸡蛋,加入五香粉,姜粉,葱花,盐,糖,生抽,料酒,盖上盖子点动。

步骤 5

边打边看,很快就打匀而且粘粘的上劲了!这个机器简直是我的好帮手!

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步骤 6
步骤 6

取一容器,放入水和淀粉搅匀,再打入三个鸡蛋和盐,图中少一个鸡蛋是我捏在手里没打就拍照了😓

步骤 7

把蛋液打匀后,锅里刷油后用餐巾纸擦掉再倒入蛋液,全程小火,煎至二面凝固变色即可,一次可摊三张蛋饼。

步骤 8

取一张蛋饼,铺上一张海苔,把肉酱均匀的铺在海苔上,尽量厚薄均匀。

步骤 9

如图从上下二条边往中间卷起来

步骤 10

从侧面看,尽量看准中心线再卷,二个卷差不多大小。

步骤 11

三个都卷好翻个面放盆子里,蒸15分钟即可切段。

步骤 12

蒸的时候摆好萝卜花,蒸熟稍凉就可以切段摆盘啦!有了汉美驰多功能搅拌机,非常快手的如意蛋卷就做好了,前后半小时都不到!

年味|吉祥如意蛋卷的小贴士

调味料依个人口味增减哦!

菜谱创建时间:2019-02-03 22:55:21
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