三文鱼切丁。锅中倒入少许橄榄油，将三文鱼丁煎熟，加少许盐，不要太多，因为后期还要使用酱油。觉得三文鱼腥的话可以少加点料酒。
刚蒸熟的米饭，拌入少许香油和日式酱油，上面铺好牛油果、三文鱼丁，木鱼花、海苔、鸡蛋即可。