牛奶和面,洋葱切丝,虾仁用料酒腌制片刻去腥。
生姜花椒少许,煮熟鸡胸肉。
用煮鸡胸的水,焯一下虾仁,断生去腥。
油少许,将鸡胸肉撕成条,与虾仁洋葱入锅翻炒,放酱油少许,加入黑胡椒酱,翻炒3分钟盛出待用。
发好后的面饼做成方形或圆形,捏厚边,因为菜料有少许汤汁,面饼入烤箱,上下火烤5分钟定型。
红肠切片,备用。
将菜料铺在面饼上,红肠铺在菜料上,洒上马苏里拉芝士,放入烤箱,上下火,170度,20分钟。