白菜剥叶子洗净，金针菇洗净后切除根部，老豆腐用净水冲洗后切小块，油面筋用筷子戳个洞并捣一捣。
汤锅内烧一锅水，水开后投入浓汤宝（根据水的多少决定用料分量）。
然后陆续投入豆腐、白菜、油面筋，盖上锅盖小火焖煮20分钟即可。
白菜的清新淡雅，油面筋的滑润柔软，金针菇的韧性较劲，老豆腐的香醇温和，四者搭配相得益彰。