南瓜蒸熟晾凉，牛奶煮沸晾凉备用。 后油法，把除黄油外的所有材料放到厨师机里打面到扩展阶段，再加入黄油打面到完全阶段。取出略整形，放到干净的盆里发酵到两倍大。酷暑天发了半小时到40分钟就好了。（面团颜色很黄，拍照时被自动纠正成白色了）
把发好的面团分成250克一个，滚圆，醒5分钟。再擀卷，醒5分钟。最后擀卷成形，放到模具里。
发酵到8分满时放到预热好的烤箱里，170度，35分钟。中途加盖锡纸。烤好后取出放晾架上晾凉。