牛肉丸意大利面（Meatball spaghetti ）

作者： TracyWE

肉丸的用料可做约27颗，煮时只需要三分之二的量，剩余的可以煎好冻在冰箱下次再用。

用料

• 意大利面 250g
• 肉丸：
• 牛肉碎 500克
• 洋葱 半个
• 蒜 2瓣
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 2片
• parsley 1小把
• 盐 1-1.5勺
• 黑胡椒粉 1勺
• Cheese 适量
• 酱：
• 西红柿 2个
• 番茄酱 半瓶

牛肉丸意大利面（Meatball spaghetti ）的做法步骤

步骤 1

意大利面放到沸水锅里煮熟（可以煮10-15分钟这样关火焖着）。

步骤 2

肉丸做法：两片白面包烤干。

步骤 3

烤好的面包撕碎放搅拌机打成面包糠。

步骤 4

半个洋葱（切三片留出来切成丁炒酱用），两瓣蒜，一小把parsley (留出一点切碎炒酱用），都放进搅拌机搅碎。Parsley 这次用的是上次用不完冻在冰箱里的。

步骤 5

搅碎的洋葱等跟面包糠、碎肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、cheese 一起搅匀。

步骤 6

团成肉丸待用。

步骤 7

锅里倒入一层油，烧热后放入肉丸煎成棕色。肉丸夹出待用。

步骤 8

西红柿去皮切成小丁。这次的西红柿小，用了4个。

步骤 9

直接用煎肉丸的锅和油炒香洋葱末，再加入西红柿丁炒软炒出酱，加入半瓶番茄酱炒匀，加一点水，加入煎好的肉丸，加盖中火煮10分钟左右即可。

步骤 10

意大利面捞出装盘，加上肉丸和酱，拌匀即可。

菜谱创建时间：2019-10-01 18:29:24