有机菜花洗净切小朵
蒜切片，干辣椒切段
起油锅，按花椒，干辣椒，蒜的顺序下调料。
下菜花翻炒
加一点郫县豆瓣，转中小火，翻炒至菜花变软，断生比较有口感，喜欢熟一点的多炒一会，也可以加一点点水，水千万别多，否则大大影响口感。 放盐调味。 加一点生抽提味。 放葱。 出锅装盘。