1、将甜菜根放进烤箱,210度完整连皮一起烤,大概一个小时,不加油。 2、等到甜菜根烤到软,皮变脆,取出,放凉1分钟。 这个我也做过煮的,风味并不差多少,所以也可以用煮或蒸都可以。 3、荞麦过筛,冷水洗,直到水变清澈。 4、把荞麦和1KG滚水倒进平底锅 5、煮荞麦1或2分钟,转小火,再煮10到15分钟,直到水分完全蒸发,荞麦些微硬而带坚果质地,却不至于酥脆或湿糊。 6、削掉甜菜根的皮,用刀叉就能轻松削除,然后把甜菜根和柠檬汁、椰奶、盐、胡椒丢进食物调理机搅拌,打好的陈品应要细腻柔滑。 7、等到荞麦煮好,拌入甜菜根,加热,上桌。
我也做过糙米款的,也很好吃,所以只要是好的谷物应该都很成功!(图片就是糙米版本)
食谱来自这本书,有喜欢的可以借给你看奥~^_^
以上食谱是适合4个人的量,甜菜根配上椰奶和柠檬汁绝对是绝配,大家可以试试,好吃又健康😋! 更多食谱关注微信公众号:好轻食健康生活平台