水煮肉片

作者： 涓涓娟娟

用料

• 上海青 若干
• 豆腐皮 一张
• 豆芽 若干
• 金针菇 若干
• 大蒜 若干
• 生姜 若干
• 小米椒 若干
• 干辣椒 若干
• 花椒粉 若干
• 猪里脊 若干
• 蚝油 若干
• 糖 若干
• 盐 若干
• 大蒜叶 若干

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

上海青洗净切半，豆芽洗好沥干，金针菇洗净沥干，芹菜杆切段，豆腐皮切条。

步骤 2

姜蒜切碎，小米椒切段

步骤 3

干辣椒，花椒切碎备用

步骤 4

里脊肉切片，放生抽，胡椒粉，盐拌匀，腌制30分钟

步骤 5

半个钟头后，加入一个蛋清，适量生粉拌匀至图上状态。

步骤 6

煮一锅水，放少量盐，水开后，将上海青焯水

步骤 7

然后将豆芽，芹菜也焯水，放入一个大的容器里面

步骤 8

起油锅，少量油烧热，转小火加入郫县豆瓣酱，炒出香味加入生姜大蒜辣椒炒出香味

步骤 9

加入水，蚝油老抽，根据自己口味加糖，盐。

步骤 10

烧开后加入豆皮还有金针菇

步骤 11

煮熟后捞出放到首先焯水出来的青菜上面

步骤 12

红汤锅烧热，下肉片煮熟，捞至刚刚的菜上面

步骤 13

在肉片上撒上干辣椒粉，花椒粉，浇上烧开的油出香味

步骤 14

撒上香葱，或者大蒜叶，就可以吃了呀！肉片尽量不要煮老了啦。

菜谱创建时间：2019-01-25 18:58:58