年味—圆子

作者： 食物皆有味

用料

• 肉、糯米

年味—圆子的做法步骤

步骤 1

肉末加蛋、姜末、料酒、生粉、盐、十三香、生抽、黑胡椒粉同方向搅拌上劲

步骤 2

糯米煮熟（比平时煮饭的水少些）

步骤 3

把糯米饭取出晾凉，鸡蛋加油打散、盘子上撒生粉

步骤 4

把糯米饭和肉馅混合均匀

步骤 5

用手指蘸取糯米肉末试味

步骤 6

搓成大小一致的丸子

步骤 7

油锅7分热沿锅边把丸子划入锅中

步骤 8

开大火炸，等炸一会后晃动锅柄把圆子在油中晃动一下不粘锅

步骤 9

等炸成金黄色捞出沥油，等全部炸好后再复炸一次

菜谱创建时间：2019-01-25 07:43:40