宝宝/减脂妈妈全能版柠檬姜丝清蒸鲈鱼

作者： 傲娇陈蛮子

鲈鱼刺少，肉质细嫩，很适合小宝宝吃。鸡鸭猪牛都吃腻了，给宝宝换换口味。 鲈鱼的蛋白质含量高，热量低，减脂期也很适合食用。但是所有食品的摄入都必须结合摄入量来谈热量，不然就是耍流氓！

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 1只半
• 蒸鱼豉油 1小勺
• 小葱 3根
• 大葱 1根
• 香菜 1根
• 盐 1克
• 柠檬 1个
• 红椒 1只
• 青椒 1个
• 蒜 2瓣
• 芹菜 1根
• 花椒油 2勺
• 花椒 15粒

宝宝/减脂妈妈全能版柠檬姜丝清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

做菜我自己是比较习惯先全部切好，以前习惯不好，因此会手忙脚乱。 所有食材先准备妥当，装干净碟子备用： 鲈鱼请别人杀好以后拿回家洗净，两侧用刀切几条划痕； 柠檬切片； 生姜四分之一切丝 、四分之一切沫儿、一半切片； 小葱、芹菜、香菜切成颗粒； 蒜、大葱、红椒、青椒切细丝；

步骤 2

好啦！可以开始给鲈鱼做马杀鸡了～ 将蒸鱼豆豉或者宝宝酱油，花椒油倒在刀缝里，然后把姜丝大葱丝 、花椒也挤在缝里，再把柠檬捏两把，汁淋在鱼身上～ 因为考虑宝宝吃没有加额外的太多盐了。给鱼来回翻面做个按摩💆 把柠檬片，花椒，大葱丝塞在鱼肚子里。

步骤 3

鱼腌制大约1-2个小时，会更入味。

步骤 4

开火蒸个20分钟，这个时间我随便说的，因为给宝宝吃更希望它熟透，因此口感可能偏老，这个时间大家可以自己去摸索哟。

步骤 5

最后，重点来了！ 出锅的时候把葱末 蒜末 姜末 大葱丝 青椒红椒丝摆好，烧一些橄榄油，浇在佐料上，刺拉一声～～ 可以开动啦！

步骤 6

这样做出来的鱼，不腥，带着柠檬的清香。有种西双版纳的傣族风味～

宝宝/减脂妈妈全能版柠檬姜丝清蒸鲈鱼的小贴士

因为有宝宝吃，因此腌制不放料酒改用柠檬。 这次时间匆忙没有拍照，以后来更新。

菜谱创建时间：2019-01-24 19:40:30