红枣核桃糖

作者： 菲菲的美食世界

用料

• 红枣(去核) 400克
• 水 350克
• 麦芽糖 150克
• 糖 150克
• 玉米淀粉+水 50克粉+50克水
• 黄油 70克
• 核桃仁 350克

红枣核桃糖的做法步骤

步骤 1

红枣(去核)放网锅上，加水(配方外)满过一半，5分钟/50度/速度5冲洗

步骤 2

清空主锅，红枣控干水份放入，加350克水，1分钟/速度10打磨

步骤 3

将锅壁枣泥刮至中间

步骤 4

倒入白糖、麦芽糖，15分钟/V/速度4，熬煮全程不要盖上量杯

步骤 5

煮好的状态

展开全部

步骤 6

步骤 6

从量杯孔加入淀粉水，10分钟/V/速度4

步骤 7

更粘稠了

步骤 8

从量杯孔加入黄油，25分钟/V/速度4

步骤 9

期间核桃倒入烤盘，140度/15分钟

步骤 10

枣泥熬好的状态

步骤 11

将核桃倒油布上，倒入红枣泥

步骤 12

借助油布揉糖，放入烤盘，用擀面杖擀平

步骤 13

晾凉

步骤 14

切块

步骤 15

好了

步骤 16

再装糖纸，甜甜蜜蜜核桃糖就做好啦

步骤 17

熬枣泥的锅底加250克水，5分钟/120度/小勺煮开，再1分钟/速度10打磨，细腻香滑枣泥羹，哈哈哈，脸色红润我喜欢，锅底也干干净净哦

红枣核桃糖的小贴士

熬煮过程可以把网锅放在主锅盖上，就不会喷溅哦

菜谱创建时间：2019-01-24 15:29:41