Panna Cotta

作者： 跳舞的饭团

操作简单，不需要打蛋器，不需要烤箱，甜点界的佛系担当，千万风味🥛

用料

• 奶油 200ml
• 牛奶 60ml
• 糖 18g
• 柠檬汁 3drop
• 鱼胶片 3.5g
• 增添口味：
• 香草精/香草条，茉莉花，茶叶，抹茶粉，咖啡，巧克力

Panna Cotta的做法步骤

步骤 1

鱼胶片用冷水泡软待用

步骤 2

淡奶油+牛奶🥛+糖混合在奶锅里，小火加热，用刮刀轻度搅拌，不要沸腾，加热大概3分钟。 🥄🥄🥄🥄加热时间为参考，时间越久，成品口感相对越厚重

步骤 3

鱼胶片搅融在奶液里，加入柠檬汁，搅匀，增加清新度，覆膜后戳透气孔

步骤 4

冷藏3-5小时，就能开动啦 超级丝滑，入口即化

步骤 5

我做了茉莉口味的，在煮奶液的时候加了些茉莉花进去，风味随你任意改变，做法步骤些许不同。 改天再更🍫

Panna Cotta的小贴士

装饰和容器搭配给各种类型餐食，无压力～

菜谱创建时间：2019-01-22 22:21:20