曲奇

作者： 三只小猪麻麻

有一种生活叫:一个安静的角落，一本好书，一杯热度的咖啡，配上Cookie三五粒！Cookie口感丰满，入口即化，浓醇郁馥，三五粒怕是少了的。

用料

• 黄油 250克
• 糖粉 50克
• 全脂无糖奶粉 45克
• 低筋面粉 125克
• 高筋面粉 125克
• 玉米定粉 45克
• 杏仁粉 20克
• 盐 1克
• 淡奶油 40克

曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

40克淡奶油加1克盐搅拌均匀

步骤 3

250克黄油室温软化至手指一戳到底的软度，加入50克糖粉打发至黄油膨胀泛白

步骤 4

加入45克奶粉打至羽毛状

步骤 5

加入40克拌好盐的淡奶油继续搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

低粉125克+高粉125克+40克玉米定粉+20克杏仁粉，过筛加入。

步骤 7

搅拌均匀细腻

步骤 8

装入裱花袋，烤箱开启150度预热。

步骤 9

挤上满满一盘

步骤 10

130度烘烤38分钟，每个烤箱不一样，要根据自家烤箱调制时间。

步骤 11

出炉

步骤 12

待凉就装起来吧

步骤 13

满满的

曲奇的小贴士

黄油不要软化过度哦！手指戳下的软度就可以的。

菜谱创建时间：2019-01-22 16:32:54