一面之缘 之 水云间

作者： 诚相请

用料

• 五花肉 300g
• 猪里脊 200g
• 姜末 若干
• 葱花 若干
• 花雕酒 20g
• 盐 适量
• 小馄饨皮 若干

一面之缘 之 水云间的做法步骤

步骤 1

（1）将肉洗净和生姜一起绞成肉糜，加入花雕、盐、葱花，搅拌均匀，摔打融合。

步骤 2

（2）按大馄饨方法包小馄饨；

步骤 3

（3）云吞制作步骤一：入馅

步骤 4

（4）云吞制作步骤二：捏塑

步骤 5

（5）云吞制作三：抽筷

展开全部

步骤 6

步骤 6

（6）成品

步骤 7

（7）红汤云吞：略

步骤 8

（8）锅底滚满油，码好小馄饨，中小火慢煎，盖锅盖煎2分钟，沿锅边加入少量开水，加盖焖至小馄饨上表面变透明，加入葱花，再次沿锅边加入少量开水至锅贴面变金黄。

步骤 9

（9）出锅！

菜谱创建时间：2019-01-20 18:07:17