白萝卜鸡肉粥（高压锅版）

作者： 足迹a

用高压锅煮粥，简单，快手，煮出来的粥也很好吃😋分享一款鲜美鸡肉粥，粥里加入白萝卜，鲜甜无比，喜欢的友友们做起来🌹

用料

• 萝卜 1根(中等个头）
• 鸡肉 半只（大概400克）
• 鲜香菇 4朵
• 菠菜 2根
• 芹菜 适量
• 大米 1杯(大概100克)
• 清水 1000毫升
• 姜 2片
• 料酒 半勺
• 盐，鸡精 适量

白萝卜鸡肉粥（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

鸡肉让鸡摊主帮忙切块，洗净加适量水放上半勺料酒，焯水

步骤 2

焯过水的鸡肉用清水冲洗干净

步骤 3

白萝卜去皮，取刨丝器，换上最粗丝状那片

步骤 4

把白萝卜刨丝

步骤 5

高压锅里放上鸡肉，大米，白萝卜，姜片，注入清水

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步骤 6

步骤 6

盖上锅盖，围一条布，如图👆防止汤汁溢出

步骤 7

开大火，上气之后关小火，5分钟后关火

步骤 8

等到高压锅完全下气之后开盖，检查一下米粒，这时的米粒是开花的，但不完全软烂，，这个状态是刚刚好的

步骤 9

重新开大火，放入已经切片的香菇，煮2分钟 ps:一整朵香茹是拍照用的😂全部都切切吧

步骤 10

放入洗干净的菠菜和芹菜粒，马上关火，再放入盐和鸡精调味，稍微拌匀 ps:放入菠菜之后马上关火，如果煮开后再关火，菜叶会变黄，不用担心菜不熟，粥的余温足可以把菜烫熟

步骤 11

然后就可以享用啦！鸡肉沾点豆酱吃，很是鲜美😋

白萝卜鸡肉粥（高压锅版）的小贴士

1:此配方大慨是一家三口两大1小的份量，所有食材的量根据自家需求调配！大米和水的比例是1:10，这样做出来粥的口感不稀也不会太稠，给大家做个参考！ 2:每家燃气灶火力都不一样，火力实在太小火，可以煮个7.8分钟再关火，粥不能煮太烂了，因为后面加香菇后还要再煮 3:鸡肉要选嫩鸡，千万别用老母鸡，肉太老不容易熟，煮出来的口感也会很柴 4:高压锅一定要下气之后才能开盖，强行打开很危险⚠️严重会爆炸，一定要谨慎使用

菜谱创建时间：2019-01-17 17:27:04