好做的阿胶糕

作者： 杨小MO是个Superlady丶

自己刚生完宝宝6个月 女人嘛，还是得补血养颜美容统统抓起来 偶然吃了一个微商说是自己做的阿胶售价168元 怎么说呢，我自己科普了下……觉得168真心买不到什么真的阿胶，这含量得多低(｡ì _ í｡) 可是我这每次喂完宝宝，半夜总感觉饿，就决定做一次阿胶糕了～自己做的也放心 妈妈和婆婆都更年期了，也得吃一些补补～

用料

• 阿胶 250克
• 核桃 330克
• 黄酒 500克
• 红枣 300克
• 芝麻 250克
• 冰糖 125克
• 枸杞 125克

好做的阿胶糕的做法步骤

步骤 1

这个阿胶需要用黄酒泡～首先可以软化它方便做糕，其次黄酒可以和阿胶相辅相成。 我买的是东阿阿胶，药店1499元250克。果断刷医保

步骤 2

这个阿胶买回来是一大块一大块的，药店说可以免费打粉，我并没有那么做。你说人家费半天劲给你熬成块，你在打粉……反正都是要泡的，我直接用擀面杖敲成块块了。也有说法说打粉破坏结构～自己家做，又不怕时间久，果断敲碎。

步骤 3

我的黄酒是别人送的～也可以用各种市面上常见的～反正500毫升就够了

步骤 4

闻着酒香，莫名想吃螃蟹🦀️啧啧啧

步骤 5

静待48小时～有人和我说24小时就够了～我泡的久一些～

步骤 6

泡澡吧～

步骤 7

枸杞～我买的免洗的～超大粒～不过为了干净，我还是洗了洗～

步骤 8

冰糖，我没打粉～反正要熬阿胶～慢慢融化呗

步骤 9

大枣我买的灰枣，甜甜，不太喜欢什么和田大枣

步骤 10

这个核桃真的是我自己剥的，累吐

步骤 11

洗干净后烤箱165度15分钟，超香，平时自己吃也可以这样

步骤 12

洗一下～

步骤 13

这个灰枣真的很甜～

步骤 14

切开

步骤 15

48小时开熬……先大火烧开，随后慢慢顺时针搅拌大概25分钟就会挂旗～

步骤 16

最好一开始就用泡的锅来熬制

步骤 17

放入核桃枣枸杞，切记最后黑芝麻 网上好多人说好难搅拌，我真的没觉得……

步骤 18

漂亮嘛～

步骤 19

放冰箱去了 回头切片好了，继续上传～

步骤 20

成型

步骤 21

啧啧啧超级美

好做的阿胶糕的小贴士

1.首先泡制的时候最好用带盖子的锅。 2.提前把所有材料第二天准备好，不要现准备。 3.熬制的过程先开大火，再开小火25分钟左右，主要是熬到挂旗就可以了。 4.自己吃模具就无所谓了，有什么用什么就好

菜谱创建时间：2019-01-15 14:53:26