冬季暖汤—虾仁油菜豆腐汤

作者： 郁金香的日式养生馆

冬季是流感等各种疾病的流行期。 冬季喝汤，可预防感冒和干燥。 虾仁和豆腐都含有丰富的蛋白质，油菜又是蔬菜中的补钙冠军。 今天给大家介绍一种含高蛋白，健康美容又补钙的美味汤菜—虾仁油菜豆腐汤。

用料

• 豆腐 1/3块
• 油菜 2棵
• 小虾仁 10个
• 大葱 1小段
• 盐 1/3小匙
• 白胡椒粉 少许
• 水 300克
• 油 1小匙

冬季暖汤—虾仁油菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

把所需要的食材准备好。（照片中的蔬菜是日本油菜—小松菜，完全可以用国内的油菜代替）

步骤 2

把油菜和大葱切段儿、虾仁去线洗净、豆腐横着竖着切成1厘米的小块儿。放在容器中备用。

步骤 3

锅内倒入一小匙油，放进葱沫和少许白胡椒粉，再倒入小虾仁中火翻炒30秒。

步骤 4

加入油菜梗继续翻炒1分钟。

步骤 5

锅内加入300克左右的清水。把切好的豆腐倒进锅内，随后加入1/3小匙的食盐，中火煮2，3分钟左右。

步骤 6

待汤沸腾之后放入油菜叶，大火煮30秒后关火。

步骤 7

将汤盛入碗中。 至于味道就不用提了，我先趁热喝一大碗😂😂😂

冬季暖汤—虾仁油菜豆腐汤的小贴士

这里的食材配方量是一人食用的量， 可以根据人数做适量的调整。

菜谱创建时间：2019-01-11 08:25:26