胡萝卜汁揉了一个面团，醒发20分钟备用 等待醒发的时间将鲍螺、胡萝卜、黄瓜、大蒜切丁
面粉和胡萝卜汁的比例是2:1，三人量参考量400g面粉+200g胡萝卜汁或水，擀出来的面条比较筋道。
粗细根据自家的爱好来。
鸡蛋摊成饼，切菱形小块，备用。
热锅凉油，同时放入胡萝卜丁和鲍螺丁翻炒1分钟。
加入蚝油和番茄酱翻炒1分钟。
加入大约100毫升开水，盖锅盖微焖2分钟。
加黄瓜、蒜片、适量盐收汁，汁不要收太干，拌面有一点汁才好吃。
炒菜的同时，将面条煮好。
面条装盘。
加入切好的蛋皮和炒好的鲍螺肉。
配上一碗面汤和一碟果盘，营养均衡的一餐就准备好啦。
鲍螺，敢和鲍鱼较真的螺 鲍螺又名“珍珠鲍”、“黄金鲍”，这名字也不是凭空而来。它的营养价值及功效与鲍鱼相差不多，价格却很亲民，亲们可以试试，非常非常好吃呦😍
食谱中加的鲍螺肉是熟的，不用长时间煮炖。