周岁生日蛋糕

作者： 小新_xzhs

闺女周岁生日，抹好面后发现家里仅有的装饰材料，蓝莓，薄荷，插牌，蜡烛，简单摆上，是不是很漂亮？

用料

• 6寸戚风蛋糕 1个
• 淡奶油（有剩余，350g应该就可以） 380g
• 糖粉（10%） 38g
• 蓝莓（大小均匀） 15个
• 薄荷叶 15片

周岁生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤一个6寸戚风蛋糕，分成四片，推荐tirry的方子，https://www.xiachufang.com/recipe/100445983/

步骤 2

淡奶油加10%糖粉打成抹面状态（可以拉出尖，七八分）

步骤 3

将一片蛋糕铺在裱花台上，抹一层奶油，喜欢水果可以加水果粒，然后再加一片蛋糕，依此类推，抹奶油，最后将四周及顶面抹平滑

步骤 4

用抹刀压到蛋糕顶面，转动裱花台，力尖从中心慢慢向处移动，形成波纹

步骤 5

将剩余奶油打到袜花状态，用喜欢的小号花嘴挤一圈，中间留出放蓝莓的空隙。

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步骤 6

步骤 6

将洗好沥干的蓝莓和薄荷叶挑选出大小一致，外形漂亮的，摆上蛋糕。

步骤 7

插上生日插牌和蜡烛，大功告成！

周岁生日蛋糕的小贴士

我用的是2D玫瑰花嘴

菜谱创建时间：2019-01-10 02:21:29