大骨汤

作者： 手机用户1246_1wxu

用料

• 大骨头 3斤
• 姜 3块
• 大葱 5根
• 料酒 少许
• 荸荠 10个
• 芫荽 5根
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

大骨汤的做法步骤

步骤 1

葱绕起来，防止找不到了。

步骤 2

骨头洗净后沥干

步骤 3

放一半姜和少许料酒冷水下锅焯一下

步骤 4

看到一锅浮沫，倒掉水。

步骤 5

再次清洗骨头

步骤 6

放入剩下一半生姜，再放少许料酒。煮至沸腾转小火焖至用筷子能戳烂。

步骤 7

放入荸荠、山药、萝卜、冬瓜这些都可以。最后放芫荽撒上胡椒。

大骨汤的小贴士

骨头的营养大多在骨头本身，汤里只有百分之十几的营养。

菜谱创建时间：2019-01-09 18:07:26