酸菜粉丝饼

作者： 帆昕妈妈

酸菜是那种大青菜的，这是我家那位家里的小食，里面放点辣椒会更好吃，我家都不能吃辣就没放辣椒了。

用料

• 粉丝 3把
• 酸菜 3斤
• 肉糜（肥点更好吃） 一斤
• 面粉 一斤多（没称过）

酸菜粉丝饼的做法步骤

步骤 1

面粉加水，鸡蛋和成面团，我力气不是很大，面团和的软一点等下好擀😜。放一边醒着。醒一会儿揉下面团，多揉揉力气小只能以这个方法踹面了。

步骤 2

揉了几下比刚才好多了吧

步骤 3

酸菜洗净攥干，切碎。粉丝泡软切小段。锅中下油（油稍多放点），下入姜末蒜末，放入酸菜炒干，加糖，盐，鸡精调味，尝尝味道合适即可。

步骤 4

酸菜盛出放凉，拌入肉糜馅子就做好了。我觉得加老豆腐也挺好吃的。

步骤 5

面团搓成一小团一小团的，擀成圆形。

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步骤 6

步骤 6

加馅包成饼

步骤 7

包成这样的

步骤 8

放平底锅烙成饼。烤成两面微黄就可以出锅开吃了。

酸菜粉丝饼的小贴士

等做完我家老公说我外皮做的不正宗，这个面应该用发酵的面，会发面的朋友们用发面吧，那样更好吃。我个发面小白还在摸索阶段，下回做次看看吧。

菜谱创建时间：2019-01-07 20:15:28