一盒盒马黑猪五花肉350g切薄片状备用
大火将肉片放入锅内，熬出油水，放少量糖翻炒出油上焦糖色，淋少许料酒
炒5分钟后放入泡菜，为了省事，可用包装好的切件泡菜200g一包。
泡菜已发酵80天，所以偏酸后续要放2勺糖调味，发酵天数少的可少放糖。
放入开水燎过得宁波年糕，因不爱吃韩国年糕，加少许生抽调味，撒葱蒜出锅。