糯米糍滚黄豆粉（懒人版）

作者： 肖与颜色

这是阿婆最爱的一味小零嘴，她每每上街要是碰上卖糯米糍的摊位都会称一些回来。“Lin啊，来吃糯米糍喽！” 但如今街边却很少见这样的摊位了。正宗的糯米糍要蒸糯米，用石臼和大木锤捣糯米等等工序。汤圆版的肯定没法和正宗的比，但依然很好吃。

用料

• 汤圆
• 黄豆粉

糯米糍滚黄豆粉（懒人版）的做法步骤

步骤 1

取一个干净无水的盘子，倒一些黄豆粉。 黄豆粉的制作方法：将干黄豆小火炒熟（注意不要炒糊），放凉后倒入破壁机，加白糖一起打成粉。黄豆和糖的比例是3∶1，喜欢甜的可以多放。吃不完的黄豆粉密封保存。

步骤 2

锅里水烧开后放入汤圆。中间可以晃动锅子，以防汤圆粘锅底。

步骤 3

煮至汤圆浮起来后加入少许凉水。再次沸腾后就可以捞出，沥干水份。

步骤 4

将汤圆放入装有黄豆粉的盘子里滚一滚，美味的懒人版糯米糍就完成啦。

步骤 5

成品图

糯米糍滚黄豆粉（懒人版）的小贴士

黄豆粉可以用买的。

菜谱创建时间：2019-01-06 12:30:12