西红柿鸡蛋汤泡饭

作者： 肖与颜色

先生说，黑暗料理不黑暗。

用料

• 西红柿 200克
• 鸡蛋 70克
• 米饭 160克
• 油 适量
• 盐 适量
• 酒（红酒 黄酒 料酒等） 适量
• 鸡精（选用） 适量
• 水 适量

西红柿鸡蛋汤泡饭的做法步骤

步骤 1

西红柿切丁，鸡蛋打散。

步骤 2

热锅冷油，油热后倒入鸡蛋，炒至蛋液凝固后下西红柿，翻炒一会倒入适量水，用锅铲压一压西红柿，出汁更快。（水的用量自己调整，喜欢稀一点的泡饭就多放水，喜欢稠的就少放。）

步骤 3

水开后，倒入米饭，加适量盐、酒和鸡精调味。不喜欢鸡精可以不放。

步骤 4

用锅铲翻炒至米饭散开，水再次沸腾后就可以出锅啦。

步骤 5

开动啦！

西红柿鸡蛋汤泡饭的小贴士

1.可以用新鲜的米饭，也可以用剩饭，剩饭无需提前加热。 2.以上份量是一人份。

菜谱创建时间：2019-05-15 06:58:21