把长了白毛毛的臭豆腐抹盐，晒一下，把水汽晒干。大概得有太阳的时候晒一天。
第二步忘了拍照片哈哈哈哈。 辣椒面，草果面，花椒面，八角面，盐，白糖，按比例混合，盐要稍多点的。辣椒面要细的，不要太辣。
碗里倒白酒，把晒好的臭豆腐扔进白酒里面洗个澡，然后放进拌好的调料里面滚满调料。依次摆进可以密封的罐子里，摆整齐。最后剩的调料可以再撒到豆腐上。
两天后，豆腐会缩小一点，下落一些。这时候倒油进去。要把豆腐全部盖住。
放的时间越久越好吃呦。