西芹，百合，胡萝卜洗干净。
切好，人多就量大一些。
炸腰果一定要专心，小火，有朋友说可以烤一下，我就看了一眼手机，糊了。
放食用油，葱，蒜瓣，先放入西芹胡萝卜炒，放少许盐，大概两三分钟。
放入百合继续翻炒，大概2分钟，中火。
倒入炸好的腰果，翻炒两下出锅。
装盘。
1.炸腰果一定要专心小火，要不然容易糊。 2.鲜百合，回来之后洗干净掰开。 3.油盐少放一点，这个菜非常的清淡爽口。