土豆隔水蒸，蒸到筷子可以插进去就可以。
配料:蒜头，洋葱，葱白，葱花，小米椒 芝麻，鸡粉，黑胡椒，孜然，生抽，啤酒，油，盐
热油煎蒸熟凉透的土豆，小火慢煎至两面金黄。
装盘待用。
配料除了葱花全部下锅。
爆香配料。
下土豆翻炒
加入黑胡椒，孜然，生抽，半瓶啤酒(或热水)。建议啤酒更好。
等收汁减半时，加盐，汁快没了，加鸡粉。
下芝麻，葱花。
超级香。