紫菜虾米面汤

作者： 郡主爱生活

吃了一箱又一箱的全蛋面（竹升面），终于想起写个菜谱，到北京意味着，没有机会再过“港式”美食生活 而我，不想忘记这些味道……

用料

• 香港楼上虾皮 斟酌
• 澄海头水紫菜 半张
• 香港特级寿桃菠菜面 两卷
• 盐 斟酌

紫菜虾米面汤的做法步骤

步骤 1

撕一半就够了，开240的煎牛排温度，煎脆它，备用。

步骤 2

反正就认准这个等级，这个牌子，更重要的是，香港购买才有效果。先水壶烧水，用开水稍微浸泡菠菜面，备用。

步骤 3

一把虾皮用料理机打碎，放进水锅，制作汤底，大概煮开个十分钟就够了，因为已经粉碎，味道容易散开。

步骤 4

然后，把浸泡的菠菜面放入汤底，煮十三分钟左右，然后，放一点完整的虾皮，再然后，放下煎好的紫菜，放下一勺盐，全部煮开，起锅可吃。 完美。

紫菜虾米面汤的小贴士

头水紫菜一定要煎才好吃 面要开水浸泡或者另外起锅煮开，保持汤底清甜。 虾皮磨粉是做无公害味精使用，且是美味的汤底。 不知道大家的宝宝会不会喜欢，我家BB是很喜欢的。

菜谱创建时间：2019-01-01 22:32:45