花胶切成段先不洗,热锅下油烧热,倒入花胶,像炒菜一样翻炒!!
炒到这个状态就可以了!!
炒好的花胶倒到水里洗干净,最好可以加点生粉在水里洗!!
炒好的花胶+姜片泡1小时左右,红枣、鸡肉一起放到水里炖1小时小时左右,最后加花胶进去炖多20-30分钟加盐调味即可!!
胶质杠杠的呦!!