不用蒸的蒜蓉粉丝虾

作者： 云淡风轻-

为什么蒜蓉粉丝虾就一定要蒸！ 我偏要爆炒！ 灵感来自于曾经吃过的干锅虾球

用料

• 粉丝 半把
• 蒜蓉酱 3勺
• 大虾 5只
• 生抽 1勺
• 姜 四五片

不用蒸的蒜蓉粉丝虾的做法步骤

步骤 1

粉丝用热水泡软 大概十分钟

步骤 2

虾剥壳留尾开背去虾线 虾头不要扔

步骤 3

虾肉洗净 用厨房纸擦去水分备用

步骤 4

倒油，用姜爆香 姜尽量去皮…不要学我 出姜味的时候就可以把姜扔了 这时我们得到了姜味的油

步骤 5

虾头放进去爆炒 用锅铲压虾头 然后有一股明显虾味的时候 把虾头也丢了 我们就得到了带姜味的虾油

步骤 6

蒜蓉酱下三勺(圆形铁勺) 炒出蒜蓉味的时候下虾

步骤 7

爆炒 再加生抽

步骤 8

然后把之前的粉丝沥干水分 扔进去炒 (然后还应该加点葱花…但是因为种种原因…我…) 等到粉丝均匀变色的时候 就可以出锅了 (忘记拍图了)

步骤 9

我的虾买大了…可以用小虾…也会好吃的 粉丝出锅的时候弄散一点，不然不好夹

步骤 10

蒜蓉酱某宝都有卖的 我买的是不辣的那种

不用蒸的蒜蓉粉丝虾的小贴士

虾头不要扔！这样做出来的油 虾味更浓 虾开背的时候深一点，更容易入味 蒜蓉酱最好还是自己炸！ 就是切末以后放油里加盐炸出香味就可以和油一起用了！ 我那个蒜蓉酱用了没多久就没蒜香了

菜谱创建时间：2018-12-30 13:26:46