茄子土豆焖鸭腿电饭煲解馋懒人菜

作者： 图片不够表情包凑

凛冬将至，及时行乐，想吃肉吃肉，想喝酒喝酒，想唱歌唱歌，想蹦迪蹦迪，开心就好。

用料

• 鸭腿(喜欢吃肉多放点) 250g
• 大土豆 一个
• 紫色大茄子 一个
• 大葱 一段
• 干辣椒 3个
• 小米辣 3个
• 姜 3片
• 八角 1个
• 桂皮 一小嘎达
• 干山楂 一两片
• 大蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 国民女神老干妈 半勺
• 盐 一小勺
• 白糖 一小勺
• 国民男神王守义 一小勺
• 鸡精 一小勺

茄子土豆焖鸭腿电饭煲解馋懒人菜的做法步骤

步骤 1

第一步，鸭腿切块，凉油热锅，放在小炒锅里煎炒，最好把皮放在下面，这样可以去掉绒毛。炒到变色，放葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒，干山楂一起煸炒一两分钟，撒几许料酒，此锅停火备用。 同时，茄子土豆切滚刀块，备用。

步骤 2

第二步，电饭煲锅底入油，煲饭按钮按上，油热后，把刚才炒好的鸭腿肉连带锅里所有材料全部倒入锅内，盖上盖子，焖煮8~10分钟。 同时，准备料汁，一个饭碗，两勺生抽，一勺老抽，半勺老干妈油辣椒，加八成水，在碗里搅拌均匀，备用。

步骤 3

第三步，鸭肉焖10分钟左右，放入茄子土豆，大蒜片，和那碗准备好的料汁，继续加盖焖煮，期间不用翻炒。等到土豆茄子软烂，洒少许白糖、王守义十三香、盐，鸡精，轻轻翻炒出锅即可。

步骤 4

Over~HAPPY NEW YEAR! ⊳2019⊲~ヽ(ﾟ︺ﾟ)Hi

菜谱创建时间：2018-12-29 18:01:47