1，我用的江村黄鸡半只。（只要不是超市肉鸡， 估计就会美味） 2，鸡剁块焯水，洗净浮沫。 （因专心准备，忘了拍照，以上靠自己想象吧）
准备新鲜冬笋，剥皮，切小块，在滚水中焯掉涩味。
葱姜切段切片 茶树菇温水发开，去跟洗净切段。 再准备红枣两颗，黄芪一片。
土锅内放矿泉水，依次加入备好的鸡和其他食材，开中火，水滚后加一勺黄酒。
盖盖儿，转小火，一小时左右加入适量盐。咸淡看个人吧。
煲一个半小时后出锅。有什么比这寒冷的冬夜来一碗这美味的鸡汤更幸福呢。
准备沾鸡块小料。 食材：蒜末，蚝油，生食酱油，香醋，香油，落 花生辣酱（可用小红椒，因忘记买就用辣 酱替代，也好吃）香油。 想吃鸡原鲜味道的此料可省。