小墨鱼烧梅花肉

作者： nomoji

梅花肉是猪猪身上最好的部位，软嫩细腻。再用小墨鱼干来提鲜，美味无比。

用料

• 小墨鱼干(小海兔） 适量
• 梅花肉 500克
• 葱 姜 花椒 冰糖 适量
• 大料 一粒
• 生抽 老抽 黄酒 适量克

小墨鱼烧梅花肉的做法步骤

步骤 1

选肥瘦适中梅花肉

步骤 2

某宝上买墨鱼干又叫小海兔，平时冷藏储存，随时可用。

步骤 3

1梅花肉浸泡一会儿去血水后，切小块备用 2墨鱼干剪开去内脏清洗。可以把小八爪就用

步骤 4

锅内加油，热后放梅花肉块和大料一颗，煸炒，后捞出待用。

步骤 5

1洗净锅再放少量油，加入葱姜少许花椒和冰糖煸炒。 2再放入刚才煸过的梅花肉块，放适量生抽，老抽，黄酒煸炒。 3肉块上颜色后加水，水没过肉即可。 4水开后放入洗净的墨鱼干，换小火一起炖煮45分钟。

步骤 6

喜欢吃卤蛋的同学，可以这时同时煮鸡蛋十分钟，煮熟后过冷水后剥皮，每个蛋切小口用于入味。然后加入锅中。

步骤 7

四五十分钟后改大火收汁。美味即可上桌啦。

菜谱创建时间：2020-10-15 19:35:40