板栗紫苏饭填馅烤童子鸡🍗Quinoa Stuffed Game Hen

作者： Anzzyul

圣诞系列2️⃣ 餐桌上最吸睛的小鸡

用料

• 童子鸡 1只
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 迷迭香 两三根
• #蔓越树莓酱
• 冷冻树莓 1/2 cup
• 冷冻蔓越莓 1/3 cup
• 鸡高汤 1/3 cup
• 现磨海盐 几转
• #填馅
• 藜麦饭 1碗
• 熟板栗 4、5个
• 紫苏盐 1大勺
• 鸡高汤 适量
• 蔓越树莓汁 1小勺

板栗紫苏饭填馅烤童子鸡🍗Quinoa Stuffed Game Hen的做法步骤

步骤 1

先收拾鸡。用醋洗干净，剪去多余脂肪。剪掉脖子、屁股、翅尖。用厨房纸巾擦干所有水分。里外均匀抹盐、适量胡椒。

步骤 2

板栗掰成小块，用开水泡十分钟。

步骤 3

冷冻蔓越莓和树莓微波炉转1分50秒。不粘锅加鸡高汤和加热好的莓果、盐，小火收汁。用刮刀碾成酱。佐烤鸡吃，酸酸甜甜，很清爽。

步骤 4

把填馅部分炒匀。加入一点上一步的莓果汁增加风味。

步骤 5

塞进鸡肚子里，用绳绑上鸡腿。

步骤 6

烤箱预热425F/220C。烤盘抹油，放两根新鲜迷迭香草。鸡胸朝上放入，表面刷黄油。

步骤 7

烤1小时后关烤箱。放一张锡纸在上面，不要急着拿出来。在烤箱里焖十几分钟再拿出来。

菜谱创建时间：2018-12-25 12:20:54