椰蓉面包

作者： 大猪爱猪猪

用料

• 椰蓉馅：
• 酥油 230g
• 棉糖 115g
• 鸡蛋 1个
• 椰蓉 100g
• 面团部分：
• 高筋粉 500g
• 改良剂 3g
• 酵母 4g
• 细砂糖 100g
• 鸡蛋 一个
• 水 130g
• 黄油 50g
• 盐 4g
• 装饰：
• 全蛋 一个
• 葡萄干 适量
• 杏仁片 适量

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

所有材料混合

步骤 2

放入黄油和盐

步骤 3

手套膜如图所示哦

步骤 4

分成60一个，放在常温，盖上纸，进行初次醒发

步骤 5

酥油室温软化后，加入棉糖和鸡蛋和椰蓉，混合揉均匀即可，这就是椰蓉馅

步骤 6

椰蓉馅分20g一个，包在面团里面，包圆。再用擀面杖擀成牛舌状

步骤 7

再对折，如图所示，再切两刀，平均分成三等份

步骤 8

把第二根向上翻

步骤 9

第一根和第三根靠在一起

步骤 10

把之前翻上去的第二根翻下来，紧靠着第三根，我觉得我写的很详细了吧！

步骤 11

均匀的摆在烤盘上

步骤 12

放入醒发箱，进行二次醒发

步骤 13

醒发好后，表面刷全蛋液，放葡萄干装饰，放入烤箱上火200度下火160度，烤十五分钟左右，烤至表面金黄即可

步骤 14

椰蓉太香啦！口感很软

步骤 15

也可以做成大版椰蓉面包

步骤 16

醒发好后，表面刷全蛋液，撒杏仁片装饰

步骤 17

对比一下，小版椰蓉面包太可爱啦！

菜谱创建时间：2018-12-18 20:45:07