揉面,多揉,揉到光滑,放那醒着盖盖子。用这段时间正好拌馅
肉馅,放生抽,老抽,盐,花椒面,胡椒粉,香油,花椒油,一勺盐。葱姜切沫放上。
烧热油,稍微多点,轻微冒烟,等凉一点倒到馅的调料上面。 (可加个鸡蛋,我觉得加不加差不多,就没有放。) 然后拌匀,加小半碗水,拌匀
韭菜切沫,拌好。 就可以开始包了
猪肉大葱的
猪肉玉米香菇的(两个香菇,三分之一个玉米,粒。用水煮一下。)剥玉米,用菜刀切进玉米缝里,往上一翘,玉米就出来了一串)
用刀切,一切就变形了,不好控制大小。用手比较均匀
擀皮