快手版椒盐西葫芦盒

作者： 林然ing

#美食疗愈旧时光# 小时候我有个误区，觉得但凡油煎的都算是大菜，因为爱干净的妈妈不喜欢油煎烟，只有过节时才会破例做油煎的菜，所以，像茄盒啊、西葫芦盒啊、煎带鱼啊都是大日子才能吃到的菜😂。 直到我开始为自己的小家做菜，才发现，原来油煎也没有那么复杂啊。像这个西葫芦盒，第一次做就很成功，而且，从准备到出锅也就用了不到25分钟，也算是快手菜了。

用料

• 西葫芦 1根
• 三七分的黑猪肉馅 80克
• 老抽 1大勺
• 五香粉 1小勺
• 料酒 2大勺
• 生粉 1小勺
• 鸡蛋 1个
• 面粉 1大勺
• 椒盐粉 2小勺
• 食用油 适量

快手版椒盐西葫芦盒的做法步骤

步骤 1

西葫芦切掉两头，取中间段，切成0.6~1cm厚的片（依自己的刀工而定哦），再把厚片从中间片开，不要切断，做成夹片的样子。

步骤 2

猪肉馅里依次加入料酒2大勺、老抽1大勺、五香粉1小勺和生粉1小勺，拌匀。

步骤 3

把拌好的肉馅塞进切好的西葫芦夹片里。

步骤 4

打一个鸡蛋。

步骤 5

在鸡蛋里加入一大少面粉，2小勺椒盐粉。

步骤 6

将夹好的西葫芦盒放入调匀的椒盐面糊里，让面糊裹满西葫芦盒。

步骤 7

讲裹了椒盐面糊的西葫芦盒放入油锅，小火煎5~8分钟（视西葫芦夹片的厚薄而定），翻面儿，再煎5~8分钟即可出锅。

步骤 8

重视颜值的人儿，可以撒上葱花，摆盘拍照留念了😝。

菜谱创建时间：2018-12-17 19:24:42