（熊猫）曲奇饼干

作者： Doraemon_rwfv

用料

• 鸡蛋 2-3个全蛋液
• 黄油 200克
• 糖粉 160克
• 低筋面粉 400克
• 可可粉 30克
• 盐 1克

（熊猫）曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

黄油软化后加入糖粉和盐，打至体积变大

步骤 3

颜色变浅后，加入全蛋液继续打至完全吸收

步骤 4

打好后，另取一个干净的盆，将60%的打发黄油放入

步骤 5

在装有40%的盆内筛入100克低筋面粉

步骤 6

揉成团备用（包上保鲜膜，以防表皮变干）

步骤 7

在另一装有60%的打发黄油盆内，放入剩下的300克低筋面粉和30克可可粉

步骤 8

揉成团备用

步骤 9

将可可色面团铺在不沾布或者保鲜膜上，上面再覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成厚度大概3MM的大片，将小熊猫的打底部分在可可面上卡印出后，一个个小心移到不沾烤盘上，卡印完后，再重新揉团、擀片、卡印等重复作业，都摆好在烤盘上

步骤 10

可可面团操作完毕后，用同样的方法操作原色面团，将小熊猫的表情和姿势部分依次摆在可可打底的形状上

步骤 11

烤箱170度预热，底色和原色要微微上色后，即可取出放凉后，再放入密封盒内保存

步骤 12

完成

步骤 13

如有富裕的面团，我一般就再卡印其他形状的饼干

步骤 14

小朋友很喜欢！

（熊猫）曲奇饼干的小贴士

1.我这个用料比较多，做出来的饼干就多，如果不想做出很多饼干，就把用料减半，但尽量不要去掉，做出的饼干有盐和糖的结合，就不会那么甜； 2.烤箱温度不要过高，温度过高会容易烤糊； 3.我一般烤6-8分钟左右，打开烤箱将烤盘调整一个方向继续烤6-8分钟，这样颜色会很匀称； 4.在卡印小熊猫面部时可以沾点面粉，这样形状不会坏掉； 5.我一般在烤盘上都会铺一层锡纸，这样易清洗！

菜谱创建时间：2018-12-16 17:13:00