鸡肉切丁,用淀粉,生抽腌制十分钟左右。
黄瓜切丁,备用。
胡萝卜切丁,备用。
姜切碎,干辣椒掰开,花椒备用。
生抽,料酒,糖,盐,水淀粉调汁备用。
锅中放油,之后放入姜末,干辣椒,花椒,炒出香味。
加入鸡丁,翻炒。
鸡丁差不多熟了之后加入黄瓜,胡萝卜,继续翻炒。
加入调好的汤汁。
加入花生米。
适当翻炒后即可出锅。
出锅装盘。
调的汤汁不要太多,黄瓜和胡萝卜都会出水~