㊙海鲜粥

㊙海鲜粥的做法步骤

步骤 1

虾挑虾线后去掉下头（虾头留着备用），剥出虾仁，虾仁加半勺盐和一勺料酒，拌匀后放在一边腌制；香菇切丁备用，葱切成葱花，生姜切成末

步骤 2

锅里放油放葱花，倒入虾头翻炒，炒出虾油（油变得红红的）就可以了，把虾头和葱挑出去不用

步骤 3

倒入香菇，翻炒均匀后加入大米和适量水，开大火，用勺子不断搅拌直到水烧开，然后继续搅拌，开小火盖上焖煮半小时左右，到粥变得粘稠

步骤 4

煮好的粥开中小火，倒入什锦菜、虾仁、姜末、适量黑胡椒粉和一勺盐，盖上锅盖煮到食材都熟了就可以啦

㊙海鲜粥的小贴士

1.煮粥的时候明火煮粥稍微多放点水，防止烧糊，煮的时候要不断看看锅里的情况～ 2.我自己做放的是糯米，大家也可以用糯米 3.家里没有白胡椒粉所以放的黑胡椒粉，最好放白胡椒粉哦