布丁

作者： DennisWu

用料

• 蛋奶液
• 牛奶 50克
• 淡奶油 50克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 20克
• 焦糖液
• 白砂糖 15克
• 水 10克

布丁的做法步骤

步骤 1

一杯的量，做几个就乘几。

步骤 2

1. 先做蛋奶液，过筛备用。 2. 做焦糖液，糖加水小火煮至深琥珀色，关火，快速倒入瓶中，防止凝固。 3. 倒入蛋奶液，加锡纸， 水浴，170℃， 45分钟，闷至冷却，冷藏。

菜谱创建时间：2018-12-15 12:04:07