黄金椰蓉球

作者： 吃货研究院

黄金椰蓉球是一道简单易学又好吃的点心，再烤箱烘烤时满屋飘着浓浓的椰香，喜欢极了，小小的一口一个，口感清甜，香酥可口，令人回味无穷！

用料

• 椰蓉 100g
• 低筋面粉 35g
• 奶粉 15g
• 牛奶 20g
• 黄油 50g
• 蛋黄 2g
• 糖粉 50g
• 椰蓉（裹表面） 15g

黄金椰蓉球的做法步骤

步骤 1

准备食材并称重！

步骤 2

将黄油放入微波炉叮30秒。（隔水融化也可以）

步骤 3

加入糖粉，用手动打蛋器，打至均匀！使糖粉与黄油完全融合！

步骤 4

首先加入一个蛋黄，用手动打蛋器打均匀，再加入另一个蛋黄，每次都要充分拌匀，避免油蛋分离！

步骤 5

拌均匀后加入牛奶，再次手动打蛋器打至均匀至完全融合！

步骤 6

加入椰蓉，奶粉，低筋面粉。（椰蓉100g）

步骤 7

用硅胶铲翻拌均匀，至无干粉！

步骤 8

取一小块轻轻揉圆，放入椰蓉器具中，使每个小球均匀裹上椰蓉！

步骤 9

依次做完，尽量做到大小一致。我的每个小球约13克，这个量做了30个。

步骤 10

放入蒸烤箱中层！

步骤 11

160°烤20分钟，具体温度请根据自家烤箱性能另定！我用的是美的蒸烤箱型号是:s5-l300e。

步骤 12

铛铛铛，新鲜出炉！

黄金椰蓉球的小贴士

做球的时候尽量捏紧一点，这样不易开裂，建议不要太大，太大也容易开裂！ 菜谱来源：枭笑

菜谱创建时间：2018-12-14 14:33:53