银耳炖燕窝｜银耳莲子羹

作者： Ms吉

没时间盯着做料理的时候 请把你的电器换成有预约功能的 银耳和燕窝是需要不同时间炖和煲的 所以有了预约功能 你只需要临睡前把它准备好 第二天一早起来洗好嘴准备吃就好了…😘

用料

• 一份羹的量 如图
• 燕窝 1盏
• 银耳 ¼朵的一半
• 枸杞 2-4粒
• 冰糖 20克
• 红枣 2颗
• 可选食材：雪梨/苹果
• 碧然德纯净水 500ml+300ml

银耳炖燕窝｜银耳莲子羹的做法步骤

步骤 1

燕窝用纯净水泡发4-6小时 撕开成条 然后用纯净水多漂洗几遍 浮毛会飘起 然后再挑出里头的细毛

步骤 2

一人份一次吃5g左右 也可以一次做一周的量 冷藏保存 炖盅里大概放2-3盏燕窝的量 倒入刚刚没过燕窝的纯净水，水不能太多或者太少。 纯燕窝就直接炖25分钟。

步骤 3

银耳燕窝做法： 一个炖盅放适量泡发好的银耳碎，和5g燕窝， 再放两颗红枣、2-4个枸杞 预约设置好时间，隔水炖25分钟。

步骤 4

《高压锅炖银耳做法》 （三人份）银耳半朵泡软（更推荐用丑耳，容易泡发和煮烂） 去根，尽量撕小块，容易炖出胶质 加水1000ml 加冰糖20克 食材：银耳、莲子、百合、桃胶、皂角米、红枣、枸杞、雪梨… 高压锅上气之后，中小小火再压30分钟。 等待气泄完，盛出即可。

步骤 5

一般来说，如果有时间，银耳一定是要用高压锅压的 这样胶质才能完全释放出来 口感才会有ta的软糯

步骤 6

炖好的燕窝 加入煲好的银耳汤 比例为3：1

步骤 7

美容养颜的早餐 美美哒吃起来！

步骤 8

加在早餐粥里，营养与美味并存

银耳炖燕窝｜银耳莲子羹的小贴士

银耳和燕窝不能长时间同煮 否则燕窝会化 红枣枸杞要和燕窝一起炖，不然时间太长会破皮煮烂，影响整体口感和感官

菜谱创建时间：2018-12-14 09:33:57