干米粉用剪刀从中间，剪断。
锅中烧开水，加入1勺盐，1勺油，放入米粉煮1分钟，关火浸泡5分钟，捞出沥干水分。
准备菜
虾去壳挑去虾线洗净。
锅中热油放入花椒粉、葱花，放入虾仁翻炒变色，放入白菜丝，放入蚝油，翻炒均匀。
放入米粉加入酱油，小火翻炒均匀，放入尖椒，加少量盐，可以出锅了。
一盘炒米粉➕一杯谷物豆浆，简单的晚餐！